Sivut

maanantai 21. tammikuuta 2013

Ninjago juhlat



Juhlittiin eskarilaisen 7-vuotis syntymäpäiviä, johon synttärisankari toivoi kaksikerroksista ninjagokakkua. Noo, minähän tein.. :) 
Tässä pohjana on 8-munan kakkupohja ja päällä 4-munan kakkupohja, jota hieman muotoilin ja pienensin. Kakku on päällystetty vaahtokarkinmakuisella kaulintamassalla ja Fun cakes -sokerimassalla, joiden alle laitoin sokerikreemin. Ohje kreemiin tässä.


Mustaa ja punaista sokerimassaa en lähde valkoisesta värjäämään, koska väriainetta täytyy laittaa niin paljon ja harvoin lopputulos on halutun värinen, jotenka punaisen ja mustan sokerimassan ostan valmiiksi, tälläkertaa Leipurinputiikista.
Kakun välissä on kerma ja vadelmahillo, kostutus 10% kostutusvedellä (sokerivesi).



Kakun reunoille tein sokerimassasta pieniä legoja ja lego-ninjagoita. Lapset kysyivät pöydässä onko ne syötäviä -kyllä on. :)


Lisäksi tarjolla oli näitä "ninjagokeksejä", päällinen on pikeeriä ja silmät candy meltsiä. :D Myös porkkanapiirakkaa oli toivomuksesta ja muita perus herkkuja kuten karkkia, sipsiä, muita pikkuleipiä, pullaa jne..



Nämä värikkäät paperilautaset ja muovimukit ja -kulhon sipsejä varten löysin Tiimarista. Minun mielestä ne värienkin puolesta sopi hyvin lego-teemaan, selkeitä päävärejä.


Lähtiessään pikkuvieraat saivat ottaa mukaansa yllätyspussit, jotka sisälsi tarroja, tikkarin, karkkilaatikon yms. pientä.

Paljon onnea Valtteri! <3

keskiviikko 16. tammikuuta 2013

Ruusukakku


Tämän ruusukakun tein neljän munan kakkupohjaan. Tämä on pyöreän mallinen, tehty samalla lailla kuin prinsessakakku tehdään, koristeet on vain erilaiset. Kakun koristelin improvisoiden samalla kun tein kakkua, eli mitään suurempaa suunnitelmaa ei ollut. Kuorrute ja ruusut on sokerimassaa, vihreä "huntu" ja lehdet on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. 


Välissä on diplomaattikreemi, eli kermaa 50% ja vaniljakreemiä 50%, ja vadelmamarmeladi. Kostutukseen sokerivettä. Koristeena on lisäksi sokerihelmiä, koristeisiin laitoin myös kimallepulveria.


Karjalanpiirakat


Perinteisiä karjalanpiirakoita. :)

Puuro piirakoihin

  • 2 l vettä
  • 440 g puuroriisiä
  • 2 dl vettä
  • 220 g maitojauhetta
  • 220 g voita
  • 13 g suolaa
Keitä ensin riisit vedessä, noin 15 minuuttia. Sekoita keskenään maitojauhe ja vesi (2dl). Sekoita seos riisien joukkoon. Lopuksi sekoita voi ja suola puuron joukkoon ja jäähdytä puuro.


Kuoritaikina

  • 2,5 dl haaleaa vettä
  • 7 g suolaa
  • 13 g voita
  • 220 g vehnäjauhoja
  • 200 g ruisjauhoja
Laita kulhoon halea vesi, suola ja rasva. Lisää jauhot, sekoita hyvin (esim. taikinakoukulla) noin 3-5 minuuttia.


Kauli kuoritaikina noin 1mm:n vahvuiseksi ja ota pyöreällä muotilla (halk. n. 8-12 cm) palasia.


Pursota jäähtynyt puuro pursotinpussilla kuoritaikinoiden päälle.


Levitä puuro tasaiseksi taikinan päälle esim. veitsen avulla. Rypytä taikinan reunat sormilla nipistämällä piirakan reunoiksi.


Laita piirakat uunipellille, paista uunissa +270 asteessa kunnes piirakat ovat ottaneet hieman väriä. Voitele heti uunituoreet karjalanpiirakat voi-maitoseoksella (maitoa 1,5 dl, voita 50g).