Sivut

sunnuntai 28. lokakuuta 2012

Halloweenkakku


Hirrrrvittävän hauskaa Halloweenia kaikille! :D 


Halloweenin kunniaksi tein tällaisen kurpitsa-haamukakun lakritsikinuskilla. ;) Välissä on tavallinen kerma ja hillo, kakkupohja on pieni 3-munan kakkupohja.


Päälle tein sokerimassasta kurpitsat, haamuja ja lehtiä.



Lakritsikinuskista tuli tosi hyvän makuista ja se oli helppo tehdä:
  • 6 kpl Kick-lakritsitoffeepatukkaa
  • 1,25 dl kuohukermaa
Kerma kaadetaan pieneen kattilaan ja joukkoon pilkotaan lakritsit. Sen jälkeen kermaa kuumennetaan ja kiehautetaan niin että seos kiehuu ja lakritsi liukenee joukkoon. Kinuskin annetaan kiehua noin viisi minuuttia. Sen jälkeen annetaan pieni hetki jäähtyä kattilassa ja kaadetaan kakun päälle kinuskin tapaan. Myös lastalla tai palettiveitsellä voi hieman levittää kinuskia jos se ei itsekseen leviä tarpeeksi (älä anna liian kauan jäähtyä). 









Leijona


Minulta toivottiin kummipoikani ristiäisiin jotain leijona-aiheista kakunkoristetta. Olin ihan innoissani  ja tätä oli tosi mukava tehdä!
Mietin miten saisin leijonakoristeesta sellaisen, joka on sen verran hempeä että sopii pienen pojan juhlakakkuun. :) 

Eihän tämä kovin pelottavalta näytä.. ;)
Grrrr..

Koriste on tehty sokerimassasta, jonka värjäsin elintarvikeväreillä. Leijona on noin kymmenen senttiä korkea.



Paljon onnea rakas Oliver!

maanantai 1. lokakuuta 2012

Mustikkakuppileivos


Näitä mustikkakuppileivoksia tein koulussa viime viikolla. Nämä ovat tosi helppo tehdä! Ja leivokset ovat kyllä herkullisia ja näyttäviä. :)

Pohjaksi tulee murotaikina pieniin leivosvuokiin.

Murotaikina:

  • 70 g sokeria
  • 140 g voita
  • 28 g kananmunia (pieni kananmuna)
  • 210 g vehnäjauhoja
  • 2,5 g leivinjauhetta
Sekoita voi, sokeri ja kananmuna tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi jauhot ja sekoita tasaiseksi. Laita kylmään vähintään puoleksi tunniksi. Kaulitse ja laita massa hyvin voideltuihin vuokiin.


Paista pohjia uunissa 180 astetta noin 10 minuuttia, kunnes ovat ottaneet hieman väriä.


Täytteeksi tulee kermaa ja vanilliinikreemiä sekoitettuna keskenään puolet molempaa. Eli esimerkiksi 3 dl kermaa vaahdotetaan ja 3 dl vanilliinikreemiä (vaniljakreemijauhe+vesi, ohje kreemin valmistukseen on pakkauksen kyljessä). Täyte pursotetaan pohjan päälle.


Laita vähäksi aikaa jääkaappiin kohmettuun. Sen jälkeen päälle laitetaan pakastemustikoita (tai muita marjoja/hedelmiä). 
Päälle laitetaan vielä kiille/kuumasilee. Voi tehdä esim. kaupan hyytelösokerista.  :)