Sivut

sunnuntai 30. syyskuuta 2012

Tyttären 2-vuotis juhlat

Syntymäpäiväsankari


Neidin 2-vuotis juhlia vietettiin Minni-teemalla. Vieraita oli paljon ja neidillä riitti riemua! Kiitos kaikille juhlijoille! 

Onnittelukortteja
Juhlapöytä

Kakku


Vaaleat pikkuleivät tein näiden pikkuleipien ohjeella ja tummiin pikkuleipiin ohje tässä



Tiikeri-cupcaket, päällä mansikanmakuinen täyte ja syötäviä tähtiä. Ohje tulee myöhemmin. 



Tuulihattuja kinkku- ja lohitäytteillä. Niihinkin ohje tulee myöhemmin. :)


Neiti sai lahjaksi leivoslegoja!! Aivan ihastuttavia, nyt voi neitikin loihtia leivoksia! :)

Paljon onnea rakas Iida!! <3

Minni hiiri -kakku



Tyttäreni 2-vuotis syntymäpäiville tein tällaisen Minni hiiri -kakun. :) Kakkupohjat ovat tavallisia 8 ja 4 munan pohjia. Välissä on mansikkakerma, vadelmahillo ja suklaamousse.


Kakun päällystin vaahtokarkkimassalla. Massaa meni kolme pakettia ( Dr. Oetkerin kaulintamassa). Reunaspritsaukset tein pikeerillä.


Kukat tein vaahtokarkkimassasta ja marsipaanista. Numero ja Minni on vaahtokarkkimassaa. Päälle ripottelin syötäviä kultaisia tähtiä.



keskiviikko 26. syyskuuta 2012

Minni hiiri -kutsukortit



Tällaiset kutsukortit ovat pikku-neidin 2-vuotis syntymäpäiväjuhliin. Teemana on Minni hiiri, joten sen mukaan tein myös kutsut. ;) Kortit olemme neidin kanssa vieneet jo hyvissä ajoin postimiehen vietäväksi. 




tiistai 25. syyskuuta 2012

Minni hiiri -pikkuleivät



Tyttäreni 2-vuotis syntymäpäivät lähestyvät, ja pakkanen on pikkuhiljaa täyttynyt tarjottavista leivonnaisista. Syntymäpäiviä vietetään sunnuntaina ja juhlien teemaksi on valikoitunut Minni hiiri! :) Tämä siitä syystä, koska neiti tykkää katsoa Mikki hiiri -ohjelmia ja tälläkertaa Minni hiiri on neidin suosiossa. 
  Tein pakkaseen tällaisia suklaisia kerrospikkuleipiä Mikki hiiri -muotilla. Välissä on ihanaa suklaatäytettä. Pakkasessa on myös vaaleita Minni-pikkuleipiä, kakkupohjat kerroskakkuun, tiikerimuffinsseja ja tuulihattuja, joihin tulee suolaiset täytteet. Näistä tulee postausta viimeistään ensi viikolla juhlien jälkeen. :)

Suklaapikkuleivät:
  • 150 g voita
  • 113 g sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2,5 g leivinjauhetta
  • 225 g vehnäjauhoja
  • tummaa kaakaonjauhetta
Sekoita huoneenlämpöiset voi, sokeri ja kananmuna tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita tasaiseksi. Vie massa kylmään noin tunniksi. Kaulitse massa jauhoitetulla alustalla ja ota muotilla pikkuleipiä. Paista 190 astetta noin 7 min.



Pursota jäähtyneiden pikkuleipien sisäpuolelle suklaatäytettä (vain toiseen pikkuleipäpuolikkaaseen). Laita sitten kaksi pikkuleipää päällekkäin. 


Suklaatäyte:
  • 50 g voita
  • 1dl tomusokeria
  • 100 g tummaa suklaata
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota voi ja tomusokeri ja lisää sula suklaa joukkoon ohuena nauhana. Laita täyte pursotinpussiin ja pursota täytettä pikkuleipien väliin.


Lopuksi pursotin pikkuleipien päälle vaaleanpunaiset rusetit candy melts -suklaasta. Rusettien päälle laitoin syötävät kultaiset tähdet.

lauantai 1. syyskuuta 2012

Kakkuja ja leivoksia

Opiskelut on taas alkaneet kesän jäljiltä. :)
Tässä muutama kuva koulussa tekemistäni leivonnaisista. Näistä en kirjoita tässä sen enempää, mutta kysyä saa jos jotain haluaa näistä tarkemmin tietää. :)

Mokkakreemikakku:


Pikkuleipiä:


Hedelmäleivoksia:



Kinuskikakku:


Herkulliset suklaakeksit


Meidän pikkutytön 2-vuotis syntymäpäiväjuhlat on tämän kuun lopussa, mutta sinne asti en ole malttanut odottaa, vaan jotain on jo tullut tehtyä niitä varten. Synttäreiden teema on jo mietitty valmiiksi ja kutsukortit postitusta vaille valmiit. Niistä tulee myöhemmin sitten postausta tänne. ;) 

Tänään tein valmiiksi pakkaseen näitä ihanan suklaisia keksejä. Maistuvat tosi paljon Mud cake -kakulle. Nämä saattavat olla enempi aikuisempaan makuun tummasta suklaasta johtuen, mutta kelpasi kyllä tyttärellekin kun paiston jälkeen maisteltiin. :) Koostumukseltaan nämä ovat pehmeitä ja reunoilta rapeita. Reseptin löysin Kotikokista.

Herkulliset suklaakeksit:
  • 230 g tummaa suklaata
  • 115 g voita
  • 3,3 dl fariinisokeria
  • 2 kpl kananmunia
  • 0,85 dl maitoa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1,25 dl kaakaota
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0,25 tl suolaa
Lisäksi:
  • hienoa sokeria
  • tomusokeria
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa pehmeä voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen samalla vatkaten. Kaada joukkoon sulatettu suklaa sekä maito ja sekoita. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi.

Jaa massa neljään osaan ja kääri ne kelmuihin. Laita massapötköt pakkaseen, jolloin niistä tulee helpommin käsiteltäviä.

Taikinapötkö
Anna pötköjen olla pakkasessa noin 30 min. Ota yksi pötkö kerrallaan ja leikkaa se kymmeneen osaan. 


Kaada lautaselle hienoa sokeria ja toiselle lautaselle tomusokeria. Pyöritä paloista palloja ja pyöritä pallot ensin sokerissa ja sen jälkeen tomusokerissa.



Laita pallot pellille leivinpaperille ja paina niitä hieman litteäksi. Paista uunissa 175 asteessa noin 12- 15 minuuttia. Keksit ovat pehmeitä ja murenevia paiston jälkeen, mutta kiinteytyvät hieman jäähtyessään.