Tyttäreni 2-vuotis syntymäpäivät lähestyvät, ja pakkanen on pikkuhiljaa täyttynyt tarjottavista leivonnaisista. Syntymäpäiviä vietetään sunnuntaina ja juhlien teemaksi on valikoitunut Minni hiiri! :) Tämä siitä syystä, koska neiti tykkää katsoa Mikki hiiri -ohjelmia ja tälläkertaa Minni hiiri on neidin suosiossa.
Tein pakkaseen tällaisia suklaisia kerrospikkuleipiä Mikki hiiri -muotilla. Välissä on ihanaa suklaatäytettä. Pakkasessa on myös vaaleita Minni-pikkuleipiä, kakkupohjat kerroskakkuun, tiikerimuffinsseja ja tuulihattuja, joihin tulee suolaiset täytteet. Näistä tulee postausta viimeistään ensi viikolla juhlien jälkeen. :)
Suklaapikkuleivät:
- 150 g voita
- 113 g sokeria
- 1 kananmuna
- 2,5 g leivinjauhetta
- 225 g vehnäjauhoja
- tummaa kaakaonjauhetta
Sekoita huoneenlämpöiset voi, sokeri ja kananmuna tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita tasaiseksi. Vie massa kylmään noin tunniksi. Kaulitse massa jauhoitetulla alustalla ja ota muotilla pikkuleipiä. Paista 190 astetta noin 7 min.
Pursota jäähtyneiden pikkuleipien sisäpuolelle suklaatäytettä (vain toiseen pikkuleipäpuolikkaaseen). Laita sitten kaksi pikkuleipää päällekkäin.
Suklaatäyte:
- 50 g voita
- 1dl tomusokeria
- 100 g tummaa suklaata
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota voi ja tomusokeri ja lisää sula suklaa joukkoon ohuena nauhana. Laita täyte pursotinpussiin ja pursota täytettä pikkuleipien väliin.
Lopuksi pursotin pikkuleipien päälle vaaleanpunaiset rusetit candy melts -suklaasta. Rusettien päälle laitoin syötävät kultaiset tähdet.
Ihania, mistä löysit muotin?
VastaaPoista