Taas on isänpäivää vietetty ja isiä juhlittu! :) Onnea vielä kaikille isille!
Meillä isänpäivänä herkuteltiin Kiroileva siili -täytekakulla.
Kakunkoristeen tein sokerimassasta, johon maalasin pastaväreillä/piirsin elintarviketussilla kiroilevat siilet. :D Kukat tein myös siniseksi värjätystä sokerimassasta, jotka koristelin kristallipulverilla ja nonparelleilla.
Kakun reunoilla on Meiran lakritsihippuja. Hiput ovat hyvän makuisia, mutta niissä on tosi voimakas salmiakin maku, jotenka ne peittää helposti alleen muut maut. Sopisivat ehkä parhaiten jäätelön koristeeksi tai leivonnaisiin joihin halutaan hyvä salmiakin/lakritsin maku.
Pohjana on tavallinen kolmen munan kakkupohja. Kostutukseen käytin vaniljasokerilla maustettua maitoa.
Kakun täytteenä on geishamoussea ja mansikkamoussea ja päällä sekä pursotuksissa tavallista vispikermaa.
Geishamousse:
- 2 dl Flora vispiä
- 50 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 kpl Geisha suklaapatukkaa
Mansikkamousse:
- 2 dl Flora vispiä
- 150 g pakastemansikoita
- 1 liivatelehti
- vaniljasokeria
- sokeria
Laita liivatelehti kylmään veteen. Sulata jäiset mansikat ja valuta ylimääräinen mehu talteen. Soseuta sulat mansikat sauvasekoittimella tai haarukalla. Vaahdota vispikerma ja lisää joukkoon mansikkasose. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla maun mukaan. Kiehauta n. 0,5-1dl mansikkamehua ja lisää liivatelehti, josta on ylimääräinen vesi puristettu pois. Valuta liivatemehu ohuena nauhana mansikkamoussen joukkoon samalla sekoittaen. Anna seoksen hetki jähmettyä ennen levittämistä kakulle, jotta mousse ei valu niin helposti kakun välistä.
