Tuulihatut

 Sunnuntaina tein makeita tuulihattuja jälkiruoaksi ja täytteiksi laitoin vadelmahilloa ja vaniljan makuista vispikermaa. Nämä ovat nopea tehdä ja maistuvat hyviltä, sekä ovat kivan näköisiä! Kelpaavat myös kahvin seuraksi juhlapöytään. Täytteitä vaihtamalla saa eri tilaisuuksiin sopivia tuulihattuja.

Tuulihatut:

• 100 g vehnäjauhoja
• 1 1/4 dl maitoa 
• 60g voita
• ripaus suolaa
• 1/2 tl sokeria
• 3 kananmunaa

Mittaa kulhoon valmiiksi vehnäjauho. Sekoita kattilaan keskenään maito, voi, sokeri ja suola. Keitä seosta koko ajan sekoittaen kunnes se kiehahtaa. Laita levy keskilämmölle ja kaada jauhot kerralla kattilaan samalla sekoittaen. Sekoita voimakkaasti kunnes massa irtoaa kattilan reunalta möykyksi. Kaada taikina kulhoon. Sekoita hieman jäähtyneeseen massaan yksitellen kananmunat hyvin sekoittaen. 

Valmis taikina

Pursotetut tuulihatut

Pursota tai laita lusikalla pieniä nokareita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa 200 asteessa 15-25 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua liian aikaisin etteivät tuulihatut lässähdä!

Anna valmiiden tuulihattujen jäähtyä ja valmista sillä välin täyte. Vatkaa Vispi flora ja lisää joukkoon sokeri ja kreemijauhe.

Täyte:

• 1 prk vispi floraa
• 2 tl vaniljakreemijauhoja
• 2 rkl sokeria (maun mukaan)

• vadelmahilloa

Halkaise tuulihatut ja laita väliin täytteet joko lusikalla tai pursottamalla.